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三月的沙巴腰果在悄悄長大

我曾分別於在三月、六月、九月、十二月不同的時段去到中信椰林渡假村,發現各季林木花卉還是會因季節呈現不同的風貌,尤其各式水果依季節出果,產量豐沛!如香蕉、八蕉、旦蕉、椰子、鳳梨、西瓜、木瓜終年不缺,芒果、冷薩、紅毛丹、山竹、野生榴槤、蛇皮果、麵包果…則隨著時序出果,令人有想不完的期待!
 
以腰果為例:記憶裡腰果也是一種營養豐富,味道甘甜的干果,即可當零食食用,又可制成美味佳肴一般常在吃宴席的大拼盤時會見到它或做為下酒菜;看過腰果的成長才知道腰果是堅果類的一種,為腰果樹的種子,因呈腎形所以叫做腰果,之前很難想像生長在樹上未處理過的腰果與吃在嘴裡脆脆的腰果劃上等號。
 
現下沙巴的三月,腰果樹枝頭已開滿花,夾雜串串如胎兒形狀般的幼小果子,此時果肉尚未膨大,繫著青青的雛型種子隨風搖曳,有如美麗的吊墜,
風情萬種令人驚艷!

 
在渡假的兩周裡,我每天必散步到樹下看著腰果悄悄的在長大,十分的愜意,更有一絲絲的迷戀,其實早在數年前我對腰果即充滿了好奇與好感,因為記憶裡的腰果與想像的確有著一段距離呢!
 
記得有一年六月,也是住宿中信椰林海邊渡假村,此時渡假村裡和高爾夫球場內的附在紅色果頂端的腰果種子已成熟,紅艷艷的果實吊滿枝頭煞是美麗!膨大如蓮霧般的果肉,散發出濃濃的果香,據說可製成果汁或果醬,風味獨特且清涼消暑,有機會定要嘗試。
 
在沙巴春天依然是個充滿生命力的季節小動物忙不迭的繁衍下一代不經意就會看到幼鳥學飛的窘態原來鳥兒跳著跳著也有滑倒的滑稽畫面令人莞爾!而樹上幼松鼠探索的可愛模樣,草地上白鷺鷥跟著牛群翩翩飛翔或悠然覓食,大小蜥蜴草上趴趴走,搭配花園般的渡假村令日子悠閒兼從容;每天晨起走走沙灘拾貝殼往神山方向看日出,但見光芒萬丈傍晚時看日落霞光滿天雲彩瑰麗,晚上抬頭看看湛藍的天際月牙漸次變圓月在星斗轉移間又過了美好的一天! 


馬來人純樸善良
見面皆會熱情的招呼一次走在渡假村至別墅的路上見到馬來人孩子透著友善笑臉主動要我為他拍照並要我為他家人也拍照一張看他們離去後歡愉雀躍的表情讓我也感染了歡愉氣氛。
 
此次兩周的佇留感謝球場楊經理、王小姐帶我們體驗啤酒PUB安排我們在她那兒一齊餐敘,熱情招待藥燉土龍、筍乾燒肉、西瓜汁…;雷小姐三不五時提供有機蔬菜苦瓜、小黃瓜招待我們我想在世人注重養生的前提下未來養生有機農產品將具無比勝出的潛力!董先生兒子皓宇活潑可愛賢內助超會擀餃子皮我們合力包牛肉蔥餃、雞肉蝦餃、作煎餅、蔥花餅…做得不亦樂乎!返台前董先生更特別去買剛捕獲的軟絲及兩公斤重的大紅潮魚清蒸加菜溫馨的情誼銘感在心!在返台的飛機上我再次告訴自己:瑰麗的日子還長,我與沙巴註定此生都難解情緣因為這就是我想要的快意人生! 

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